食品級硅膠和醫用硅膠都是采用氣相硅膠原料再加上鉑金硫化劑，工藝成型過程是一樣，配方會有所區別。出來的成品都是無毒無味，是屬于環保的產品，都可以和人體器官接觸無反應的，都可以放心使用。
食品級硅膠和醫用硅膠如果單從外觀上是區別不大的，主要還是看原材料或是成品出廠時有沒有相關的認證而已。
醫用硅膠肯定有專業的醫療級（nsf）認證才能在市面上銷售，不過這是醫療器械方面的公司才有這樣的資格的，一般工業硅橡膠加工廠是不能提交這樣的證書的。

一、性質不同

1、食品級硅膠性質：硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料。

2、醫用硅膠性質：美容外科中應用相當廣泛的生物材料。

二、特點不同

1、食品級硅膠特點：

（1）無毒、無臭、透明、不泛黃；

（2）柔軟、有彈性，不易扭結變形；

（3）無開裂，使用壽命長，耐寒耐高溫；

（4）具有較高的撕裂強度和優異的電氣性能.

2、醫用硅膠特點：

（1）固體型醫用硅橡膠可以代替骨或者軟骨，作為組織充填或支架材料，因此可制成人工關節、人工肌腱，修復肢體關節和肌腱的缺損。塑料材料通常用于修復面部、耳朵、鼻子等部位的畸形和缺陷。

（2）泡沫醫用硅橡膠可替代人體脂肪組織修復半側面部萎縮等面部皮下組織缺損。

（3）膜型醫用硅橡膠可替代腱鞘，腸瘺外瘺內封片也采用這種硅膠制成，其作用是將腸瘺密封在腸腔內，防止腸液外泄，保持腸道通暢，恢復腸內營養，減少并發癥，簡化腸瘺的治療。

（4）液體醫用硅橡膠又稱硅油，是一種低粘度的透明液體。粗注射針用于向顱面凹陷畸形部位注射硅油。它使用方便，可以成型，不需要住院，可以在門診部治療。

三、應用領域不同

1、食品級硅膠應用領域：廣泛用于咖啡壺、熱水器、面包機、消毒柜、飲水機、開水壺、燙斗、電飯鍋、油炸鍋、果漿機、燃具等機械產品，機械、電器、電氣等行業。

2、醫用硅膠應用領域：包括人體植入、腐蝕性物質傳輸、彈性蒸汽傳輸、酸處理、熱油循環、溶液處理、高溫空氣和塑料制造業單體傳輸。比食品級更高要求的醫用級硅膠現已大量應用到奶瓶奶嘴制造。